2023白菜网总站大全“食品大讲堂”2023年第一讲
报告题目:谷物科学与人类健康:过去,现在与未来的思考 报 告 人:周中凯 教授 报告时间:3月22日下午18:00-20:00 报告地点:北区大会堂二楼学术报告厅 报告人简介:
周中凯,男,2023白菜网总站大全引进国家高层次人才(食品学院教授)、新疆维吾尔自治区“天池英才”特聘教授、“海河学者”特聘教授、博士生导师。主要围绕食品/农产品生物高效转化、新产品开发及营养代谢,特别关注功能性碳水化合物和蛋白质的高效利用、功能食品因子的高效生物生产以及与能量代谢有关的营养代谢病机理等研究,致力于为食品生产、安全控制和营养效价提供理论依据及技术支持。担任4个国际英文期刊的副主编、编委等 ,为多个食品领域国际顶级杂志(J Agric Food Chem, Trends in Food Sci Tech, Food Chem, Carbohydrate Polymers, etc)的特邀评阅专家,以第一或通讯作者发表了300余篇科研论文 ,多篇SCI论文的单篇他引次数近200次,先后荣获5项国际科技奖项。近五年承担了国家自然基金面上、国家自然基金地方联合基金重点项目(合作方负责人)、科技部中欧合作